Ponadto w sposób dowolny można skomponować własne menu.
Poniżej przedstawiamy dla Państwa przystawki, zupy, dania główne, desery i inne.
PrzystawkiFilet z kurczaka w sosie balsamicznym z ciepłą bułeczką Roladki szynkowe z chrzanem Jajka faszerowane awokado Indyk w maladze na grzance Jajko w szynce na sałatce Różyczka z łososia i kawiora Mieszanka mięsna Szpinak z patelni „po mojemu” Mozarella z pomidorami Kanapki z wędzoną rybą Szparaga w szynce Szynka w cieście francuskim Pasztet w sosie tatarskim Śledź po królewsku Śledź w papryce Zupy Krem borowikowy Zupa z kurkami po myśliwsku Krem z zielonego groszku z grzankami Krem brokułowy Dwukolorowy krem brokułowo-kalafiorowy Zupa czosnkowa Barszcz ukraiński Krem z pomidorów ze śmietaną Kwaśnica Żurek Krem z brokułów z groszkiem ptysiowym Dania główne
Mięsa podane na półmiskach Do wyboru 3 mięsa De Volaill w złocistej panierce pieczeń z karkówki w sosie z zielonego pieprzu filet z kurczaka z świeżym pomidorem zapiekany mozzarellą tradycyjny kotlet schabowy kotlet szwajcar pieczeń wieprzowa w sosie własnym szaszłyk z wieprzowo-drobiowy grillowany filet z kurczaka faszerowany szpinakiem w sosie biju płat rolady drobiowej pierś z kaczki w sosie winno śliwkowym kaczka z żurawiną i z lekka nutą soku imbirowego polędwiczki w sosie zielonego pieprzu udko faszerowane z kurczaka kotlet w sosie smocza jama
Dodatki
Do wyboru 2 rodzaje: nioki ziemniaczki z koperkiem kopytka z patelni frytki ziemniaki opiekane kluski półfrancuskie kluski śląskie ziemniak w łupince Surówki Do wyboru 2 rodzaje: z białej kapusty z czerwonej kapusty z czerwonej kapusty z kapusty pekińskiej z selera z marchewki i pomarańczy buraczki zasmażane buraczki w kostkę marchewka z groszkiem tradycyjna kapucha zasmażana kapusta z grochem Deserdo wyboru jeden rodzaj: lodowa szarlotka na ciepło lody płonące puchar lodowy z owocami lody na gorącym musie malinowym panna cotta babia góra zimą strucla jabłkowa jabłko na gorąco tiramisu mus czekoladowy z sosem malinowym Dania gorące Do wyboru 3 lub 4 w zależności od menu: Przysmak zbójnicki strogonow z wołowiny żurek po zawojsku kwaśnica na żeberku wędzonym barszczyk czerwony z pasztecikiem szaszłyk drobiowy podany z ryżem trzykolorowym i sałatą lodową w sosie vinegret grillowany filet z kurczaka podany z ananasem i żurawiną opiekanymi ziemniakami, jarzyny z ogródka polędwiczki wieprzowe z sosem zielonego pieprzu , puree ziemniaczanym i surówką z kapusty pekińskiej rolada ze schabu faszerowana boczkiem i czerwona papryką z sosem grzybowym, ziemniak w łupince i surówką z czerwonej kapusty ragut z dziczyzny gulasz z dziczyzny, kaszą gryczaną i surówką z ogórka kiszonego roladki wieprzowe z kluską śląską i buraki zapiekane prosiak pieczony w całości podany z dufinkami ziemniaczanymi i surówką z kiszonej kapusty udziec z dziczyzny pieczony w całości i podawany z ziemniakami chłopskimi okraszane skwarkami oraz z kapuchą zasmażaną pieczeń z dzika podawana z ziemniakami z wody wraz z sałatka wiosenną schab z dzika z ziemniakami opiekanymi na patelni z kapuchą z grochem szaszłyk z dzika z ryżem wraz z sałatą cztery pory roku żeberka z dziczyzny w sosie leśnym podawane z grulami i białą kapustą
Bufet szwedzki
Półmisek swojskich mięs pieczonych: schab ze śliwka lub morelą, karkówka, boczek rolowany.
Decha wędlin Decha serów Śledź w śmietanie, w oleju, po japońsku, rolmopsy, w sosie musztardowym- do wyboru dwa rodzaje pasztet z żurawiną rolady i galantyny własnej produkcji tymbaliki wieprzowe tymbaliki drobiowe ryba po grecku jajko w sosie tatarskim roladki szynkowe z nadzieniem chrzanowym grzybki marynowane, papryka konserwowa, ogórki kiszone, swojski chleb ze smalcem śliwki kalifornijskie otoczone swojskim boczkiem sztufada tymbaliki z jajka i szynki koreczki po nasemu (ser, wędlina, oliwka, ogórek kiszony)Sałatki do wyboru dwa rodzaje:
z kurczaka ziemniaczana z tuńczyka tradycyjna -jarzynowa grecka bałkańska z kurczaka na słodko porowa brokułowa meksykańska pieczarkowa z selera i ananasa z makaronem z ryżem i kurczakiem
Dodatki do zimnej płyty : masło, własnej produkcji pieczywo, chrzan, żurawina
